Исследования показывают: рацион, богатый овощами, фруктами и рыбой, может снижать риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД) или замедлять прогрессирование уже существующего заболевания.
Европейское и португальское исследования продемонстрировали, что диета с преобладанием растительных продуктов и рыбы при ограничении молочных продуктов и красного мяса ассоциируется с меньшей вероятностью развития ВМД.
Типичная средиземноморская диета включает:
- овощи (особенно листовые зеленые, такие как шпинат);
- фрукты;
- орехи (миндаль, кешью, фисташки, грецкие орехи);
- цельные злаки (пшеница, рис, овес, ячмень, рожь, киноа);
- рыбу (свежий или консервированный в воде лосось, тунец, форель, скумбрия, сельдь);
- оливковое или рапсовое масло вместо сливочного.
У людей, потреблявших не менее 150 граммов фруктов в день, риск развития ВМД был ниже на 15%. Напротив, у пациентов с ВМД чаще в рационе присутствовали фастфуд, готовые блюда, молочные продукты и мясо.
Более ранние исследования также подтвердили роль определенных витаминно-минеральных комплексов в снижении риска ВМД у некоторых групп пациентов. Анализ специфических диет дополняет эти данные, демонстрируя, что повседневные пищевые привычки могут способствовать сохранению зрения.
